隐匿在烟雾中的杀手 | “致癌物系列03—苯并芘”

隐匿在烟雾中的杀手 | “致癌物系列03—苯并芘”

苯并芘是一种I类致癌物，广泛存在于环境中，具有存在广泛、接触多、难分解、易吸入等特点，不当饮食也会产生苯并芘。

不易分解：含有苯并芘的工业废水、废渣一旦污染土地和水源，很难在自然界中分解。随着生物富集作用，苯并芘最终可能在生物链顶端的人体内超标，对健康构成威胁。

易吸入：苯并芘能与空气中的各种微粒结合，尤其是当前雾霾严重的情况下，结合了苯并芘的雾霾极易被吸入肺中。这也是空气污染导致肺癌发病率上升的直接原因之一。