烤肉炉

烤肉炉

烤肉炉是用木炭等烤制肉类的工具，其历史可追溯至古代，考古发现表明新石器时代已有陶制烧烤架，汉代则流行使用铁炙炉 。主要分为木炭烧烤炉、红外线电烧烤炉、液化气烧烤炉及碳气两用烧烤炉四类。木炭烤肉炉由炭盆、烤盘、隔热水盆、220V25W自循环风机及外筒组成，采用油火分离和强制体内循环技术，配合机制木炭燃料使用，可减少油烟并避免致癌物质产生。红外线电烤炉包含钢化玻璃盖、不沾烤盘及卤素灯管，基于红外线加热原理，具有不产生废气、保持空气新鲜的特点，并能使烤盘均匀受热；使用时需确保电源接地，使用10A以上独立插座，并水平放置，侧面背面与墙壁保持10厘米以上距离 。液化气烤肉炉配备燃气灶头、漏气自动关闭系统及电子脉冲点火装置，通过液化气加热烤盘，可调节火苗大小控制温度。现代烤肉炉的功能呈现集成化发展趋势。

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