Simone薄酒莱新酒
的有关信息介绍如下：
薄酒莱新酒（Beaujolais Nouveau）是法国勃艮第薄酒莱地区使用佳美葡萄酿制的当年采收红葡萄酒，具有果香浓郁、单宁轻柔的特点，需在3个月内饮用。该酒采用整串葡萄二氧化碳浸渍法发酵，酿造周期为6-8周，不经橡木桶陈年，形成淡红宝石色泽与香蕉、草莓等鲜果香气。每年11月第三个星期四全球同步上市，被称为法国最早上市的AOC等级葡萄酒。
该酒起源于当地餐饮传统，1937年首次受AOC法令规范。1951年法国法令允许其作为法定产区酒销售，初始发售日定为11月15日。1985年法定上市日调整为现定日期。第二次世界大战期间经巴黎记者推广，逐步形成全球性'新酒到了'文化现象。2023年法国里昂与巴黎举办酒桶运输及品酒活动，延续该传统。
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