Simone义隆素菜馆
的有关信息介绍如下：
义隆素菜馆始创于清末民初，原址位于常州惠民桥南堍，1995年迁至双桂坊经营 。作为专营素食的中华老字号，其核心产品素火腿以豆腐衣为原料，经制卤、挤干、铺摊等七道工序制成，色泽棕红琥珀色，柔韧爽口，被列为常州十大名点之一 。该馆传承百年古法工艺，主营素菜素点，其虾子素火腿、蘑菇素火腿等产品声名远扬 ，百果馅月饼、巧果等传统点心亦深受消费者青睐 。作为常州美食文化的重要载体，义隆素菜馆与迎桂馒头店等老字号共同构成双桂坊美食名片 。
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