低聚半乳糖的技术参数中分子量数值是多少

低聚半乳糖的技术参数中分子量数值是多少

低聚半乳糖（GOS）为多种低聚糖的混合物，无单一固定分子量，行业公开的技术参数中，其分子量范围通常为342 Da～1600 Da，对应糖基聚合度（DP）为2～10

一、 分子量区间与聚合度的对应关系

DP2（聚合度2）低聚半乳糖为双糖，分子量342 Da，是市售产品的核心组成；

DP3～DP10对应三糖至十糖，分子量随聚合度升高线性增加，DP10时约1600 Da；

酶法生产工艺会调整DP分布，市售商用级低聚半乳糖的平均分子量多集中在500～800 Da区间。