Simone仓前羊锅节
的有关信息介绍如下：
仓前羊锅节是浙江省杭州市余杭区仓前镇自2006年起已连续举办多届的文化节日，以传统食俗“掏羊锅”为核心，每年11月11日开幕，持续约一个月 。截至2024年已举办至第十九届 。
该节日围绕农家传统美食“掏羊锅”展开，选用1-2年山羊杂碎，以桑柴火配合陈年高汤焖煮，形成独特风味。食用时需用长勺掏取食材，兼具饮食趣味与工艺特色 。近年来，商户们还推出了烤全羊、红烧羊肉等创新菜品 。节庆期间结合舞龙、市集、音乐节等文艺活动，形成“羊锅一条街”集聚区 ，并自2024年起新增高桥村作为活动点位 。
“掏羊锅”起源于清代农户处理羊杂余料的习俗，民间传说与乾隆南巡赐匾典故相关 。2006年仓前镇政府首次将其发展为节庆品牌，当时监管人员协助经营户统一采购标准，确保羊肉检疫合格 ，通过统一供货、定价标准化实现产业化。历经十余届发展，累计接待游客518万余人次，实现产业收入近4亿元 ，交通条件因杭州西站及多条地铁线路开通而显著改善 ，成为融合饮食文化与乡村旅游的区域名片，代表性传承人王荣法被认定为余杭区非物质文化遗产传承人 。
想要了解更多“仓前羊锅节”的信息，请点击：仓前羊锅节百科
