学生补脑食谱100样
的有关信息介绍如下:
《学生补脑食谱100样》是由武创编著、上海科学技术文献出版社于2007年4月出版的食谱类图书,属于"食尚百味"丛书系列,全套共20册,每册收录100道菜肴。
该书围绕学生补脑与均衡饮食设计,内容分为烹饪常识介绍及精选菜肴两部分。菜谱涵盖增强记忆力类(干贝瘦肉粥、金针牛肉)、提神补脑类(核桃仁炒西芹、腰果爆茄丁)、补脑养生类(核桃白木耳炒虾仁、杏仁冬菇瘦肉汤)等类别,包含蔬菜类、肉蛋类、水产类、豆制品类等食材。每道菜肴从选料、制作、特色、支招四个维度展开,分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹四个板块,并穿插温馨提示提供实用知识。全书以通俗语言和图片呈现,收录如尖椒蒜苗炒咸肉、芙蓉羊脑等具体菜谱案例。
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