香港张万洪总经理是个很厉害的人，谁知道他的打拼历程啊？

香港张万洪总经理是个很厉害的人，谁知道他的打拼历程啊？

张万洪总经理是在（38岁）1986年第一个将香港餐饮服务模式带到北京地安门明珠海鲜酒家。当年人们说去餐馆用餐不给服务员骂已算不错了，张总服务特点是点烟倒酒，微笑服务，这三点足够令顾客高兴，加上六七个广州及香港厨师做出正宗香港口味，跟当地餐馆两个概念，亦是第一家收人民币的外资酒家，当年到外资酒店中餐部用餐是收外汇券的，若付人民币需加付50%甚至拒绝的。所以“明珠”深受北京“大款”们的欢迎。因此生意滔滔，名震京城，工作了四年后被撬角王府井香港美食城筹建及经营管理，地方比明珠酒店大四倍，但张万洪名气大，又有一帮香港厨师及楼面经理管理，生意滔滔。成为90年代四家餐饮名店“三刀一斧”之一（明珠酒店、香港美食城、东方明珠、山釜餐厅）在当年北京的有钱人，黑白两道谁不认识张万洪，在香港及北京餐饮业不认识张万洪者都是小角色，在过去20年，张万洪造就培养出了很多了不起的厨师长及餐饮总经理，可算“桃李满北京”，90年代餐饮明星，去那就火红那里。直至1994年张总离开工作了四年的“美食城”后自己出资与人合股在北京东三环创建“亚洲之星新马印餐厅”亦是第一个将香港“蕉叶”模式带到北京，聘了三个印度人做“抛饼”一个新加坡人做亚洲菜，很快就风靡北京，“抛饼”一直流行十多年。96年再出资跑到上海聘了一批上海厨师，成立了“大上海餐厅”，当时能上上海菜的没几家，从此上海菜走红北京约十年，在当年搞餐饮的都借用＊＊美食城、＊＊之星来做招牌，电视台、报纸常出现张万洪三个字，张万洪可以算叱咤风云北京餐饮界十多年，成为香港餐饮行业会长“百万总经理”。2000年因担保一名广州人李老板，银行贷款200万，但此人跑路了，令亚洲之星代还债而令张总离职，从此开始打工生涯，2011年尚在职唐人街餐饮管理公司总经理。已62岁，身体尚硬朗，工作中，永不言退。