3天狂卖5000万，麻六记背后代工模式暗藏隐患

3天狂卖5000万，麻六记背后代工模式暗藏隐患

麻六记3天狂卖5000万背后，代工模式虽能降低成本、提高效率，但存在供应商管理、质量监控及食品安全隐患，需警惕重营销轻研发导致的长期竞争力不足问题。具体分析如下：

降低经营与生产成本：代工模式使麻六记无需自建工厂，减少了在厂房建设、设备购置、生产人员招聘与培训等方面的投入，从而降低了经营成本和生产成本。

提高经营效率：将生产环节外包给专业代工厂，麻六记可以更专注于产品研发、品牌推广和销售渠道建设等核心业务，提高整体经营效率。

深度绑定风险：麻六记与众多供应商深入绑定，一旦某个供应商出现问题，如生产能力不足、原材料供应中断等，可能直接影响麻六记的产品供应和市场销售。

供货能力监督难度：需要对众多供应商的供货能力进行实时监督，确保其能够按时、按质、按量提供产品，这增加了管理的复杂性和难度。

标准执行难度：虽然麻六记需要用相应的质量标准来监控产品品质，但由于代工厂分布广泛，不同地区、不同工厂的生产管理水平和技术能力存在差异，确保所有代工厂都能严格执行统一的质量标准并非易事。

检测困难：代工生产使得产品检测变得困难，麻六记难以对每一个生产环节进行实时监控和检测，容易出现产品质量问题。一旦出现质量问题，不仅会影响消费者体验，还会对品牌形象造成严重损害。

发展历程与规模：良品铺子最早成立于2006年，2020年2月在上交所上市，被称为国内“高端零食第一股”。截至2022年6月底，线下门店数量高达3078家。

代工模式问题：同样采用代工模式，面临产品质量检测困难、易出现质量问题等挑战。近几年，原材料持续上涨，加上重营销、轻研发，业绩表现持续不佳。今年第三季度，营收增速为 - 1.84%，归母净利润增速为 - 24%。自2021年股份解禁以来，主要股东高瓴资本已连续多次减持，几近清仓。

发展历程与规模：成立于2012年，2019年7月在创业板上市，凭借电商渠道优势，当年营收超过良品铺子，成为国内首个营收超过百亿元的休闲零食品牌。但2022年三季报显示，公司营收和净利润均大幅下降，其中第三季度实现营收12.19亿元，同比下降32.63%，净利润1136.53万元，同比下降87.43%。

代工模式问题与转型：也曾因代工模式出现质量问题，如今年9月被曝吃出油炸壁虎事件。创始人章燎原曾表示代工太多无法全盘把控，如今三只松鼠开始自建工厂，一方面增加利润空间，另一方面保证食品质量，维护品牌形象。